Café Restaurant Bistrot du Marché à les Chères

Bistrot du Marché

Restaurant Bistrot du Marché
Café - Restaurant

FORMULE DU BISTROT

( uniquement du lundi au vendredi midi, hors jours fériés )


Menu du Bistrot...19.90€
 
  • Cervelas rémoulade 
  • Poireaux vinaigrette 
  • Salade et ses croûtons à l'ail
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  • Bourguignon de joue de boeuf 
  • Blanquette de veau à l'ancienne 
  • Gratin de tripes à la moutarde
  • Cervelle d'agneau meunière 
  • Suggestion de la semaine

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  • Fromage blanc
  • Cervelle de Canut
  • Mousse au chocolat
  • Riz au lait et coulis de caramel beurre salé 

MENU BOUCHON

Le Mâchon du matin 

Tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 11h - 24€/pers

Amuse-bouche
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Plat chaud "selon l'humeur du chef" ou selon votre souhait sur commande à l'avance 
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1/2 Saint Marcellin ou cervelle de Canut 
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Café 

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​​​​​Menu des gones 
27.50€

 
  • Salade lyonnaise
  • Oeufs cocotte au Saint-Marcellin
  • Terrine de campagne maison aux ris de veau et trompettes de la mort
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  • Gratin d'andouillette à la fondue de poireaux, pomme vapeur
  • Tête de veau sauce gribiche
  • Gratin de ravioles au Saint-Marcellin
  • Cuisse de canard confite aux morilles 
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Fromage ou dessert au choix 

CARTE

Tous nos plats sont faits maison
Toutes nos viandes sont d'origine françaises ou U.E

 
Entrées

 
  • Poireaux vinaigrette...6.50€
  • Oeufs cocotte au Saint-Marcellin...9.00€
  • Salade et ses croûtons à l'ail...5.50€
  • Salade lyonnaise...9.00€
  • Escargots de Bourgogne à l'ail des ours:
Les 6...9.00€
Les 12...16€
  • Os à moelle rôti au thym et à la fleur de sel...9.00€
  • Terrine de campagne maison aux ris de veau et trompettes de la mort...9.50€
  • Cervelas rémoulade...6.50€
 
Les Traditionnels
 
  • Blanquette de veau à l'ancienne...14.50€
  • Cuisse de canard confite aux morilles...17.80€
  • Gratin de ravioles au Saint-Marcellin, salade...15.50€
  • Tête de veau sauce gribiche...16.50€
  • Gratin de tripes à la moutarde13.50€
  • Bourguignon de joue de boeuf...14.00€
  • Gratin d'andouillette (maison Braillon) à la fondue de poireaux et pomme vapeur...17.00€
  • Cervelle d'agneau meunière, simple...12.50€   double...17.80€
  • Suggestion de la semaine (uniquement le midi, hors jour férié)11.50€
 
Les Incontournables
 
  • Le pavé de bœuf (maison Berthier) 200gr, et son beurre de Bresse...21.50€

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FROMAGES

  • Fromage blanc...5.00€
  • Saint-Marcellin de la mère Richard
Demi...5.00€
Entier...7.50€
  • Cervelle de Canut...5.00€


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DESSERTS MAISON

 
  • Flan aux oeufs façon grand mère...6.50€
  • Mousse au chocolat...6.50€
  • Baba au rhum...8.00€
  • Riz au lait, coulis de caramel beurre salé...6.50€
  • Tarte tatin à la praline...7.50€

VINS BOUTEILLE

​​​​​​VINS ROUGES 

Vallée du rhone :
  • Belleruche M. Chapoultier 2019 ​​​​​​... 17€
  • Saint Joseph "Domaine du Chêne" 2019 ​​​​​​... 28€
  • Cornas Champelrose "domaine Courbis" 2019 ... 44€
  • Vacqueyras Cuvée Prestige 2020 ​​​​​​... 22€
  • Chateauneuf du Pape "domaine Brunely" 2018 ​​​​​​... 45€
Beaujolais :
  • St Amour "Domaine Didier poitevin" 2020 ​​​​​​... 19€
  • Brouilly "Château de la Chaize" 2018 ​​​​​​... 21€
  • Morgon Côte de Py Dominique Piron 2019 ​​​​​​... 30€
Bourgognes :
  • Givry "Domaines Franck Picard" 2017       ​​​​​​... 29
  • Hautes Côtes de Beaune "Grande Cuvée" 2019 ... 27€
VIN BLANC
 
  • Coteaux bourguignons "la Pépite" 2019      ​​​​​​... 18€
  • Saint-Véran "domaine Didier Poitevin" 2020 ​​​​​​... 21€
VIN ROSÉ
 
  • Muse "Domaine de Montine" IGP... 17€
CHAMPAGNE 
 
  • Champagne J.M Gobillard & Fils ​​​​​​... 55€

 

VINS EN POTS

* Rouge : Côtes du Rhône (Montine) 
                  Beaujolais, Chiroubles (maison Passot-les Rampaux)
* Blanc : Viognier "Preignes le Vieux" 
                Mâcon Azé (Rochebin) 
  • le verre (12cl) ... 3€
  • ​​​​​​le 1/4 (25cl) ​​​​​​... 6€
  • le pot (46cl) ​​​​​​... 10€
*Rosé : Muze, domaine de Montine IGP
  • le verre (12cl)...3.50€
  • ​​​​​le 1/4 (25cl)...6.50€
  • le pot (46cl)...11.00€​​
*Rouge : Crozes Hermitage (domaine Michelas St Jemms)
  • ​​​​​​le 1/4 (25cl) ​​​​​​... 8.50€
  • le pot (46cl) ​​​​​​... 15€
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