Café Restaurant Bistrot du Marché à les Chères

Bistrot du Marché

Restaurant Bistrot du Marché
Café - Restaurant
04.72.17.52.88

FORMULE DU BISTROT

( uniquement du lundi au vendredi midi, hors jours fériés )

 
20.00€
  • Salade et croûtons à l'ail 
  • Rosette de Lyon 
  • Salade de museau 
​​​​​​____________
 
  • Cervelle d'agneau meunière 
  • Carpaccio de tête de veau 
  • Saucisson chaud des Canuts
_________________
 
  • Fromage blanc 
  • Cervelle des canuts maison 
  • Dessert du moment  




 

MENU BOUCHON

Le Mâchon du matin 

Tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 11h - 24€/pers

Amuse-bouche
​​​​​​______________________
Plat chaud "selon l'humeur du chef" ou selon votre souhait sur commande à l'avance 
____________________
1/2 Saint Marcellin et cervelle de Canut 
_____________________
Café 

_______________________________________________

 
​​​

 

CARTE

Tous nos plats sont faits maison
Toutes nos viandes sont d'origine françaises ou U.E

 
Entrées
 
  • Os à moelle rôti au thym et à la fleur de sel...9.00€ 
  • Salade et croûtons à l'ail...5.50€
  • Entrée du moment...6.50€
  • La lyonnaise - petite...9.00€, grande...16€
  • La Saint-Marcellin - petite...9.00€, grande...16€
  • Véritable rosette de Lyon, maison Valansot...6.50€
  • Terrine de campagne maison...9.00€
  • Planches apéro...12.00€
 
Les Traditionnels
 
  • Tartare du chef au paleron de bœuf, 180gr ...18.50€
  • Cervelle d'agneau meunière, double...18€ 
  • Poisson frais du marché selon arrivage...21€ 
  • Saucisson chaud des Canuts de la maison Fanton...14.50€
  • Carpaccio de tête de veau...14.50€
  • Suggestion de la semaine (uniquement le midi, hors jours fériés)...12.50€
Les Incontournables
 
  • Le pavé de bœuf - 200gr, de la maison Berthier et son beurre de Bresse...24.00€
  • L'andouillette artisanale 100% fraise de veau de la maison Braillon​​ - 220gr, crème aux 2 moutardes ou façon Le Chat...21.50€

FROMAGES

  • Fromage blanc ...5.00€
  • Cervelle des canuts maison ...5.00€
  • Saint-Marcellin de la mère Richard
Demi ...5.00€
Entier ...7.50 €









 

DESSERTS MAISON

 
  • Baba du bouchon ...8.00€
  • Flan aux oeufs de Marie-Louise ...6.50€
  • Profiterole du Bistrot ...8.00€
  • Dessert du moment...6.50€
​​​​Coupes glacées...8.00€
  • La dame blanche 
  • La chartreuse 
  • La vigneronne 
  • La Colonel 

VINS BOUTEILLE

​​​​​​VINS ROUGES 

Vallée du rhone :
  • Belleruche, M. Chapoultier - 2021 ​​​​​​... 19€
  • Saint Joseph, "Domaine du Chêne" - 2021 ​​​​​​... 30€
  • Cornas Champelrose, "domaine Courbis" - 2019 ... 45€
  • Vacqueyras, Cuvée Prestige - 2021 ​​​​​​... 23€
Beaujolais :
  • St Amour ,"Domaine Didier poitevin" - 2020 ​​​​​​... 19€
  • Brouilly, Dominique Piron - 2020 ​​​​​​... 23€
  • Morgon Côte de Py, Dominique Piron - 2020 ​​​​​​... 32€
  • Fleurie, Dominique Piron - 2020 ...29€
Bourgognes :
  • Givry, "Domaines Franck Picard" - 2018       ​​​​​​... 33€
  • Hautes Côtes de Beaune, "Grande Cuvée" - 2020 ... 29€
VIN BLANC
 
  • Coteaux bourguignons, Cuvée Prestige - 2022 ​​​​​​... 19.50€
  • Pouilly Fuissé, "domaine de la Creuse Noire" - 2021...35€
  • Saint Péray , Les Vins de Vienne - 2021...28€
  • Saint-Véran, "domaine Didier Poitevin" - 2020 ​​​​​​... 21€
VIN ROSÉ
 
  • Muse, "Domaine de Montine" IGP... 18€
 
CREMANT DE BOURGOGNE
 
  • Maison Passot ... 27€
CHAMPAGNE 
 
  • Royer Père et fils (Prestige) ​​​​​​... 55€

 

VINS EN POTS

* Rouge : Côtes du Rhône (Montine) 
                  Beaujolais, Chiroubles (maison Passot-les Rampaux)
* Blanc : Viognier "Preignes le Vieux" 
                Mâcon Azé (Rochebin) 
  • le verre (12cl) ... 3.50€
  • ​​​​​​le 1/4 (25cl) ​​​​​​... 7€
  • le pot (46cl) ​​​​​​... 12€
*Rosé : Muze, domaine de Montine IGP
  • le verre (12cl)...3.50€
  • ​​​​​le 1/4 (25cl)...7€
  • le pot (46cl)...12.00€​​
*Rouge : Crozes Hermitage (domaine Michelas St Jemms)
  • le verre (12cl)...5€
  • ​​​​​​le 1/4 (25cl) ​​​​​​... 8.50€
  • le pot (46cl) ​​​​​​... 16€
​​​​​​
Un site CME2I@ 2018-2022 - Bistrot du Marché