Café Restaurant Bistrot du Marché à les Chères

Bistrot du Marché

Restaurant Bistrot du Marché
Café - Restaurant

FORMULE DU BISTROT

( uniquement du lundi au vendredi midi, hors jours fériés )


Formule Bistrot...20.50€
 
  • Salade et croûtons à l'ail...7.50€
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  • ...13.50€
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  • Cervelle des canuts...5.50€

MENU BOUCHON

Le Mâchon du matin 

Tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 11h - 25€/pers

Amuse-bouche
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Plat chaud "selon l'humeur du chef" ou selon votre souhait sur commande à l'avance 
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1/2 Saint Marcellin et cervelle de Canut 
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Café
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Menu des Gones
28€

(Uniquement le midi, hors jours fériés)
 
  • Salade lyonnaise
  • Terrine de campagne maison 
  • Salade de pleurotes au Saint-Marcellin 
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  • Quenelle de brochet artisanale "du Soleil", sauce écrevisses   
  • Saucisson chaud de la maison "Fanton", au Brouilly 
  • Boudin noir aux oignons 
  • Suggestion du jour 
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  • Fromage ou dessert (flan aux oeufs, tarte praline, dessert du moment ou baba(supl. 3€ pour ce dernier))
 

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Menu des Gones
32€

(les vendredis soirs et jours fériés)
 
  • Salade lyonnaise
  • Terrine de campagne maison 
  • Salade de pleurotes au Saint-Marcellin 
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  • Quenelle de brochet artisanale "du Soleil", sauce écrevisses
  • Saucisson chaud de la maison "Fanton" au Brouilly  
  • Suggestion du jour 
  • Boudin noir aux oignons 
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  • Fromage ou dessert au choix (tarte praline, flan aux oeufs ou baba)
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CARTE

Tous nos plats sont faits maison
Toutes nos viandes sont d'origine françaises ou U.E

A partager pour l'apéro 
  • Saucisson sec de la maison Fanton(FR)...8€
  • La lyonnaiserie ( terrine de campagne(FR)+ saucisson sec(FR)+ cervelle des canuts maison)...16€
Entrées
  • Salade lyonnaise(FR)...12€
  • Os à moelle en gouttière au sel de Guérande(FR)...10€
  • Terrine de campagne maison(FR)...12€
  • Salade de pleurotes au Saint-Marcellin...12€
Les Incontournables 
  • Quenelle de brochet artisanale "du Soleil", sauce écrevisses...19€
  • Pavé de bœuf au beurre de Bresse de la maison Berthier(FR)...26€
  • Andouillette de veau tirée à la ficelle de la maison Braillon, ~220gr, crème deux moutardes ou façon Mr le Chat(FR)...25€
Les Suggestions du Chef
  • Boudin noir aux oignons(FR)...16€
  • Pièce du boucher...22€
  • Saucisson chaud de la maison "Fanton" au Brouilly(FR)...17€
  • Pavé de veau, crème aux morilles(FR)...25€
  • Tartare de paleron de boeuf-180gr(FR)...20€
  • Fricassée de volaille aux échalotes...15€
  • Suggestion de la semaine...13.50€ (uniquement le midi, du lundi au vendredi hors jours fériés)



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FROMAGES

 
  • Fromage blanc...5.50€
  • Saint-Marcellin de la mère Richard demi...5.50€ ou entier...8€
  • Cervelle des Canuts maison...5.50€








 

DESSERTS MAISON

 
  • Baba du bouchon...8.50€
  • Flan aux oeufs de mémé Marie-Louise...7€
  • Tarte praline et crème fouettée...7€
  • La profiterole du Bistrot...9.50€
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  • Coupe chartreuse...8.50€

 

VINS BOUTEILLE

​​​​​​VINS ROUGES 

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Vallée du rhone :
  • Saint Joseph, "Domaine du Chêne" - 2022 ​​​​​​... 40€
  • Cornas "domaine Mucyn - 2021...60€
  • Vacqueyras, Cuvée Prestige - 2022 ​​​​​​... 30€
  • Châteauneuf du pape "domaine de la Jaufrette" - 2012...53€
  • Côte rôtie - Bernard Burgaud" - 2020...83€
Beaujolais :
  • St Amour ,"Domaine Didier poitevin" - 2022 ​​​​​​... 21€
  • Brouilly, Dominique Piron - 2020 ​​​​​​... 29€
  • Morgon Côte de Py, Dominique Piron - 2021...37
  • Fleurie, Dominique Piron - 2021 ...34€
  • Chenas - Quartz, Dominique Piron - 2020...32€
Bourgognes :
  • Givry, "Domaines Franck Picard" - 2020       ​​​​​​... 42
  • Hautes Côtes de Beaune, "Grande Cuvée" - 2022... 34€
VINS BLANC
  
  • Pouilly Fuissé, "domaine de la Creuse Noire" - 2021...47€
  • Saint Péray , Les Vins de Vienne - 2022...35€
  • Saint-Véran, "domaine Didier Poitevin" - 2023​​​​​​​​​... 25€
  • Beaujolais blanc, "Jean-Paul Brun" 2022...22€
VIN ROSÉ
 
  • Muse, "Domaine de Montine" IGP... 22€
 
CREMANT DE BOURGOGNE
 
  • Maison Passot ... 28€
CHAMPAGNE 
 
  • Royer Père et fils (Prestige) ​​​​​​... 56€

 

VINS EN POTS

* Rouge : Côtes du Rhône (Montine) 
                  Beaujolais, Chiroubles (maison Passot)
              
* Blanc : Viognier "Preignes le Vieux" 
                Mâcon Azé (Rochebin) 
  • le verre (12cl) ... 4.00€
  • ​​​​​​le 1/4 (25cl) ​​​​​​... 7€
  • le pot (46cl) ​​​​​​... 13.00€
*Rosé : La Source, pays d'Oc
  • le verre (12cl)...4.00€
  • ​​​​​le 1/4 (25cl)...7
  • le pot (46cl)...13.00€​​
*Rouge : Crozes Hermitage (Cave de Tain)
  • le verre (12cl)...6.00€
  • ​​​​​​le 1/4 (25cl) ​​​​​​... 11.00€
  • le pot (46cl) ​​​​​​... 18.00€
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