Café Restaurant Bistrot du Marché à les Chères

Bistrot du Marché

Restaurant Bistrot du Marché
Café - Restaurant

FORMULE DU BISTROT

( uniquement du lundi au vendredi midi, hors jours fériés )

Formule Suggestions...20.00€
(Du lundi au vendredi midi)
Entrées
  • Assiette lyonnaise
  • Salade de croûtons à l'ail
Plats
  • Fricassée de rognons de porc à l'ancienne 
  • Saucisson chaud crème au Saint-Marcellin, maison Fanton
  • Suggestion 
Fromages ou Desserts
  • Fromage blanc à la crème
  • Cervelle des canuts maison
  • Flan aux oeufs de mémé Marie-Louise
  • Mousse au chocolat
  • Ile flottante à la praline 



 

MENU BOUCHON

Le Mâchon du matin 

Tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 11h - 24€/pers

Amuse-bouche
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Plat chaud "selon l'humeur du chef" ou selon votre souhait sur commande à l'avance 
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1/2 Saint Marcellin et cervelle de Canut 
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Café 

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​​​Menu des Gones...26.00€
(du lundi au vendredi midi)

Entrées
  • Salade lyonnaise
  • Oeufs des gones pochés en meurette
  • Terrine du Chef
Plats
  • Quenelle de brochet artisanale
  • Cervelle d'agneau meunière
  • Boudin aux deux pommes 
  • Jarreton cuisson basse température 
Fromage ou Dessert
  • Au choix
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Menu des Gones...28.00€
(les vendredis soirs et jours fériés)
 
Entrées
  • Entrées au choix
Plats
  • Quenelle de brochet artisanale
  • Boudin aux deux pommes
  • Cervelle d'agneau meunière
  • Tripes à la tomate 
  • Fricassée de rognons de porc 
  • Saucisson chaud, maison Fanton
Fromagne ou Dessert
  • Au choix





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CARTE

Tous nos plats sont faits maison
Toutes nos viandes sont d'origine françaises ou U.E

Entrées
  • Salade lyonnaise...11.00€
  • Oeufs des gones pochés en meurette...12.00€
  • Os à moelle en gouttière au sel de Guérande, l'un...9.00€ les deux...16.00€
  • Terrine de campagne maison...12.00€
  • Salade de croûtons à l'ail...7.00€
  • Assiette lyonnaise...8..00€
Plats
  • Quenelle de brochet artisanale, maison Pascal Bonhomme...18.00€
  • Boudin aux deux pommes...15.00€
  • Pavé de boeuf au beurre de Bresse, de la maison Berthier...24.50€
  • Andouillette de veau tirée à la ficelle, crème deux moutardes, de la maison Braillon...21.50€
  • Suggestion de la semaine (uniquement le midi, hors jours fériés)...13.00€
  • Jarrêtons cuisson basse température...18.50€
  • Saucisson chaud crème au Saint-Marcellin, maison Fanton...14.50€
  • Cervelle d'agneau meunière XL...18.50€
  • Tripes à la tomate...14.00€
  • Fricassée de rognons de porc à l'ancienne...13.00€



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FROMAGES

 
  • Fromage blanc ...5.00€
  • Saint-Marcellin de la mère Richard
Demi ...5.00€
Entier ...7.50
  • Cervelle des canuts...5.00€








 

DESSERTS MAISON

 
  • Flan aux oeufs de Marie-Louise ...6.50€
  • Baba au rhum...8.50€
  • Tarte aux pralines...6.50€
  • Mousse au chocolat...6.50€
​​​​Coupes glacées...8.00€
  • La chartreuse 
  • La vigneronne 

VINS BOUTEILLE

​​​​​​VINS ROUGES 

Vallée du rhone :
  • Belleruche, M. Chapoultier - 2021 ​​​​​​... 19
  • Saint Joseph, "Domaine du Chêne" - 2021 ​​​​​​... 30€
  • Cornas Champelrose, "domaine Courbis" - 2019 ... 45€
  • Vacqueyras, Cuvée Prestige - 2021 ​​​​​​... 23€
Beaujolais :
  • St Amour ,"Domaine Didier poitevin" - 2020 ​​​​​​... 19€
  • Brouilly, Dominique Piron - 2020 ​​​​​​... 23€
  • Morgon Côte de Py, Dominique Piron - 2020 ​​​​​​... 32€
  • Fleurie, Dominique Piron - 2020 ...29€
Bourgognes :
  • Givry, "Domaines Franck Picard" - 2018       ​​​​​​... 33
  • Hautes Côtes de Beaune, "Grande Cuvée" - 2020 ... 29€
VIN BLANC
 
  • Coteaux bourguignons, Cuvée Prestige - 2022 ​​​​​​... 19.50€
  • Pouilly Fuissé, "domaine de la Creuse Noire" - 2021...35€
  • Saint Péray , Les Vins de Vienne - 2021...28€
  • Saint-Véran, "domaine Didier Poitevin" - 2020 ​​​​​​... 21€
VIN ROSÉ
 
  • Muse, "Domaine de Montine" IGP... 18€
 
CREMANT DE BOURGOGNE
 
  • Maison Passot ... 27€
CHAMPAGNE 
 
  • Royer Père et fils (Prestige) ​​​​​​... 55€

 

VINS EN POTS

* Rouge : Côtes du Rhône (Montine) 
                  Beaujolais, Chiroubles (maison Passot-les Rampaux)
* Blanc : Viognier "Preignes le Vieux" 
                Mâcon Azé (Rochebin) 
  • le verre (12cl) ... 3.50€
  • ​​​​​​le 1/4 (25cl) ​​​​​​... 7€
  • le pot (46cl) ​​​​​​... 12€
*Rosé : Muze, domaine de Montine IGP
  • le verre (12cl)...3.50€
  • ​​​​​le 1/4 (25cl)...7
  • le pot (46cl)...12.00€​​
*Rouge : Crozes Hermitage (domaine Michelas St Jemms)
  • le verre (12cl)...5€
  • ​​​​​​le 1/4 (25cl) ​​​​​​... 8.50€
  • le pot (46cl) ​​​​​​... 16€
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