Bistrot du Marché

Café - Restaurant

04.72.17.52.88

FORMULE DU BISTROT

( uniquement du lundi au vendredi midi, hors jours fériés )

Menu du Bistrot...19.90€

Cervelas rémoulade
Poireaux vinaigrette
Salade et ses croûtons à l'ail

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Bourguignon de joue de boeuf
Blanquette de veau à l'ancienne
Gratin de tripes à la moutarde
Cervelle d'agneau meunière
Suggestion de la semaine

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Fromage blanc
Cervelle de Canut
Mousse au chocolat
Riz au lait et coulis de caramel beurre salé

MENU BOUCHON

Le Mâchon du matin

Tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 11h - 24€/pers

Amuse-bouche
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Plat chaud "selon l'humeur du chef" ou selon votre souhait sur commande à l'avance
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1/2 Saint Marcellin ou cervelle de Canut
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Café

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Menu des gones
27.50€

Salade lyonnaise
Oeufs cocotte au Saint-Marcellin
Terrine de campagne maison aux ris de veau et trompettes de la mort

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Gratin d'andouillette à la fondue de poireaux, pomme vapeur
Tête de veau sauce gribiche
Gratin de ravioles au Saint-Marcellin
Cuisse de canard confite aux morilles

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Fromage ou dessert au choix

CARTE

Tous nos plats sont faits maison
Toutes nos viandes sont d'origine françaises ou U.E

Entrées

Poireaux vinaigrette...6.50€
Oeufs cocotte au Saint-Marcellin...9.00€
Salade et ses croûtons à l'ail...5.50€
Salade lyonnaise...9.00€
Escargots de Bourgogne à l'ail des ours:

Les 6...9.00€
Les 12...16€

Os à moelle rôti au thym et à la fleur de sel...9.00€
Terrine de campagne maison aux ris de veau et trompettes de la mort...9.50€
Cervelas rémoulade...6.50€

Les Traditionnels

Blanquette de veau à l'ancienne...14.50€
Cuisse de canard confite aux morilles...17.80€
Gratin de ravioles au Saint-Marcellin, salade...15.50€
Tête de veau sauce gribiche...16.50€
Gratin de tripes à la moutarde13.50€
Bourguignon de joue de boeuf...14.00€
Gratin d'andouillette (maison Braillon) à la fondue de poireaux et pomme vapeur...17.00€
Cervelle d'agneau meunière, simple...12.50€ double...17.80€
Suggestion de la semaine (uniquement le midi, hors jour férié)11.50€

Les Incontournables

Le pavé de bœuf (maison Berthier) 200gr, et son beurre de Bresse...21.50€

FROMAGES

Fromage blanc...5.00€
Saint-Marcellin de la mère Richard

Demi...5.00€
Entier...7.50€

Cervelle de Canut...5.00€

DESSERTS MAISON

Flan aux oeufs façon grand mère...6.50€
Mousse au chocolat...6.50€
Baba au rhum...8.00€
Riz au lait, coulis de caramel beurre salé...6.50€
Tarte tatin à la praline...7.50€

VINS BOUTEILLE

VINS ROUGES

Vallée du rhone :

Belleruche M. Chapoultier 2019 ... 17€
Saint Joseph "Domaine du Chêne" 2019 ... 28€
Cornas Champelrose "domaine Courbis" 2019 ... 44€
Vacqueyras Cuvée Prestige 2020 ... 22€
Chateauneuf du Pape "domaine Brunely" 2018 ... 45€

Beaujolais :

St Amour "Domaine Didier poitevin" 2020 ... 19€
Brouilly "Château de la Chaize" 2018 ... 21€
Morgon Côte de Py Dominique Piron 2019 ... 30€

Bourgognes :

Givry "Domaines Franck Picard" 2017 ... 29€
Hautes Côtes de Beaune "Grande Cuvée" 2019 ... 27€

VIN BLANC

Coteaux bourguignons "la Pépite" 2019 ... 18€
Saint-Véran "domaine Didier Poitevin" 2020 ... 21€

VIN ROSÉ

Muse "Domaine de Montine" IGP... 17€

CHAMPAGNE

Champagne J.M Gobillard & Fils ... 55€

VINS EN POTS

* Rouge : Côtes du Rhône (Montine)
Beaujolais, Chiroubles (maison Passot-les Rampaux)
* Blanc : Viognier "Preignes le Vieux"
Mâcon Azé (Rochebin)

le verre (12cl) ... 3€
le 1/4 (25cl) ... 6€
le pot (46cl) ... 10€

*Rosé : Muze, domaine de Montine IGP

le verre (12cl)...3.50€
le 1/4 (25cl)...6.50€
le pot (46cl)...11.00€

*Rouge : Crozes Hermitage (domaine Michelas St Jemms)

le 1/4 (25cl) ... 8.50€
le pot (46cl) ... 15€

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