Au Bistrot du Marché – Chez Nénette, l’ambiance est authentique et chaleureuse. Dès que vous franchissez la porte, vous êtes accueilli par un cadre convivial et rustique, rappelant les véritables bouchons lyonnais. La terrasse, parfaite pour les beaux jours, est idéale pour profiter d’un moment de détente.
La qualité des plats est au cœur de l’expérience. Chaque recette est réalisée avec des produits frais et locaux, sublimés par le savoir-faire du chef. Des incontournables lyonnais comme l’andouillette et les ris de veau aux morilles sont préparés avec passion.
Côté convivialité, Marlène et Didier vous reçoivent avec le sourire, attentifs à chaque détail pour que votre repas soit mémorable. Leur accueil chaleureux fait de ce bistrot un lieu où l’on revient volontiers pour partager des moments gourmands entre amis, en couple ou en famille.
L’origine des bouchons lyonnais
Autrefois, les cabaretiers accrochaient sur la porte de leur établissement une botte de branchages appelée « bouche » dans le patois lyonnais. C’était à l’époque un lieu de retrouvailles masculines pour les bourgeois, les chefs d’ateliers, les ouvriers (les canuts) et les employés.
Leur nombre a bien diminué depuis les années 1970 : disparition de l’industrie de la soierie, destruction des Halles où s’étaient développés les Bouchons, nouvelle mode pour une cuisine plus légère… Aujourd’hui, l’authenticité séduit de nouveau et les bouchons ont su s’adapter.
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